Anbefalet 2019

Redaktørens Valg

Hæklet mønsterkappe
Taber sig OMG kosten
Sådan diversificerer vi brylluppet

Poletto opskrifter semolina dumplings med jordbær sauce

Shock | Cornelia Poletto: Not-OP! Unfall-Drama um Star-Köchin (Kan 2019).

Anonim

Nyd med din familie den lækre opskrift på semolina dumplings med jordbærsauce fra Cornelia Poletto.

Semolina dumplings med jordbær sauce

Sværhedsgrad: medium

Forberedelsestid: ca. 1 time Køletid: ca. 1 time

Ingredienser (til 6 portioner):

Til dumplings: 1/2 vanille pod, 1/2 l mælk, 120 g smør,

3 spsk sukker, 125 g durum hvede semolina, 2 æg.

$config[ads_text] not found

Til jordbærsausen: 500 g jordbær, skrabet ud 1/2 vanille pod,

ca. 2 spiseskefulde pulveriseret sukker, 2 cl jordbærlikør eller Cointreau, 1 dash citronsaft.

Derudover: 4 spsk sukker, ca. 5 spsk brødkrummer,

1 knibs kanel, 1 økologisk citron, 1 knivspids salt, 1 spsk pulveriseret sukker på bestilling, nogle verbena eller melissa blade.

1 Skær vanillepuden til dumplings. Sæt i en kasserolle med mælk, smør og 3 spiseskefulde sukker og kog. Fjern vanilje pod, rør i halvpastaen og brænde (rør om lav varme, indtil der dannes en fast dej, der adskilles fra bunden af ​​potten). Lad afkøle. Slå æg ene efter den anden og rør til glat. Lav ca. 12 dumplings (ca. 60 g hver) fra dejen. Dæk med plastfolie og lad afkøle i ca. 1 time.

2 Vask frugterne til jordbærsousen og fjern blomsterknoppen. Puree 300 g bær, vaniljepulp, pulveriseret sukker og likør eller Cointreau med skærepinden. Sæson med citronsaft og pulveriseret sukker. Terninger resterende jordbær, bland med puré og chill.

Tilsæt 3 spsk sukker, breadcrumbs og en knivspids kanel. Kog en stor, bred krukke vand, citrushalvdeler, en knivspids salt og de resterende 1 spsk sukker. Reducer varmen, læg dumplings i den. Kog på lav varme i 12-15 minutter. Fjern portion efter portion med en skimmer og drej i breading. Tag ud, arranger med jordbærpuré og jordbærbiter på plader. Hvis det ønskes, støv halvpølse dumplings med pulveriseret sukker og arranger desserten med nogle verbena eller melissa blade.

Pr. Servering:
450 kcal, 9 g protein, 22 g fedt, 46 g kulhydrater

Du kan downloade opskriften her:

Populære Kategorier, Kan - 2019

Top