Anbefalet 2019

Redaktørens Valg

Last minute gave espresso likør og mousseret sirup
Tip: Strandferie i Sardinien
Opskrift Classic Sachertorte

Polettos Opskrifter Gegriller sværdfisk med krydrede tomater

ZWILLING Culinary World - Cornelia Poletto (Marts 2019).

Anonim

Juicy sværdfiskfilet, sorte oliven, søde og frugtagtig kirsebærtomater, fleur de sel og frisk basilikum er blot nogle få af Cornelia Polettos grillede sværdfisk med krydrede tomater.

SWORDFISH WITH ROAST TOMATOES

Sværhedsgrad: let

Forberedelsestid: ca. 30 minutter

INDHOLDSSTOFFER (FOR 4 PORTIONER):
600 g sværdfiskfilet

, 9 spsk olivenolie

, 40 g sorte oliven (pitted),

$config[ads_text] not found

Fleur de Sel

sort, peber fra møllen

Til de krydrede tomater:

2 flok løgløg

, 1 fed hvidløg

, 500 g kirsebærtomater,

3 spsk olivenolie

, 3-4 spiseskefulde af passerede tomater (pakke)

, Fleur de Sel

, 2-3 teskefulde Polettos Tomatenzauber (speciel krydderi blanding, indeholder appelsinskal, kanel, rosmarin osv.) (Til ordre via www.1001gewuerze.de)

, 1 flok basilikum

Skær 1 fiskfilet i skiver ca. 11/2 cm tyk. chill. Skyl grillpanden med ca. 1 spsk olie. Hakk oliven og finpuré med de resterende 8 spiseskefulde olie i en elektrisk chopper. Pass gennem en fin sigte og læg til side.

2 For de krydrede tomater skal du vaske forårsløgene, rense og skære i ringe. Skræl hvidløg, skive. Halve kirsebær tomater.

Stek 3 forårsløg og hvidløg i varm olivenolie. Tilsæt tomater og sauté i ca. 4 minutter under panorering. Rør i tomaterne. Sæson med fleur de sel og tomat krydderi blanding. Skræl basilikumblad og hak. Mens løft.

4 Grillpande meget varmt. Grill sværdfisk på hver side i 1-2 minutter. Salt og peber. Serveres med tomaterne. Drizzle med olivenpuréen.

PRO DEL:
490 kcal, 32 g protein, 35 g fedt, 7 g kulhydrater

Her kan du downloade opskriften:

Er ikke maden klar endnu? Spil vores biplan spil "hovedretter":

Populære Kategorier, Marts - 2019

Top