Anbefalet 2019

Redaktørens Valg

Flot sportsligt afslappet sporty hverdagsliv
Test din Schoki viden
Hvordan var verdensmiljødagen

Opskrift af kartoffel tacos med hjemmelavede tortillas

Flautas med Oksekød Og Ost - Lækre Og Så Nemme! - One Kitchen DK (Kan 2019).

Anonim

En hurtig forretter idé fra fødevarebloggen "Loeffelchenvollzucker" er kartoffel tacos med hjemmelavede tortillas.

Ingredienser til 2 personer

tortillas

  • 125g majsmel
  • 100 g hvidt mel
  • 1 generøs knivspids salt
  • omkring 450 ml vand

Til tortillaerne, læg alle ingredienserne i en skål og knæ for hånd i en dej. Om nødvendigt tilsættes noget hvedemel. Dæk med en fugtig klud og lad den stå i ca. 10 minutter. Derefter opdele dejen i små stykker og rull dem ud så tyndt som muligt mellem to stykker bagepapir. Varm lidt olivenolie i en stegepande og sauté tortillerne kort fra begge sider.

$config[ads_text] not found

tacos

  • 300 g kål (alternativt: kål, spinat), stængler fjernet og skåret i små stykker
  • 300 g kartofler, skåret i små terninger
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 hvidløgsklove, skiver
  • 1 msk. Koriander
  • 1 skefuld tørrede chili peber! salt

  • peber
  • 2 spiseskefulde creme fraiche
  • 1 lille rødløg
  • 2-3 spiseskefulde frisk revet parmesan eller pecorino

Bring saltet vand til kog i en stor gryde og blanchér kålen i ca. 2-3 minutter. Derefter "fisk" ud af vand og kold slukning. Kog derefter kartoffelstykkerne i vandet i ca. 10 minutter, og dernæst afløb vandet.

I mellemtiden varme nogle olivenolie i en stegepande og sauté hvidløgene i det i kort tid. Tilsæt kartoflerne og kålen. Sæson med nogle jordkoriander, de tørrede chili, salt og peber. Til sidst tilsættes creme fraiche og blandes godt. Kog i 2-3 minutter og fjern derefter fra varme. Skær et lille rødt løg i fine terninger. Spred kartoffel- og kålblandingen over tortillaerne og tilsæt løgene. Stænk endelig nogle frisk revet parmesan over det. Server med det samme.

Alle mad blogger opskrifter er tilgængelige her >>

Populære Kategorier, Kan - 2019

Top