Anbefalet 2019

Redaktørens Valg

Instruktioner camping stol make-over
Broderimønster broderet kæde vedhæng
Opskrift sød kartoffelsuppe med kokosnød

Dessert Opskrift Chokolade Mash Med Blueberry Ice Cream

Matcha 101 + How To Make a Matcha Latte (Februar 2019).

Anonim

Denne chokoladekage med appelsin karamel og blåbær is er skandaløst sød og lækker. Nyd idéen om Steffen Henssler!

Forberedelsestid:1 time

bage

: 10 minutter

Ingredienser (til 3 personer)

Til den orange karamel :

  • 100 ml appelsinsaft
  • udløste fileter på 1 orange

For blåbær isen :

  • 200 g frosne blåbær
  • 150 g creme fraiche
  • revet skræl og saft af 1 organisk citron
  • 1 hasselnød-stor del ingefær

For de små :

$config[ads_text] not found
  • 180 g mørk chokolade

    (70% kakaoindhold)

  • 3 æg
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ -1/4 banan
  • 2 spsk mandelsticks (som du vil)
  • mint tips

Og ellers :

  • Sukker, pulveriseret sukker
  • Smør, mel, salt

forberedelse

  1. Til den orange karamel i en gryde, karameliser 4 spiseskefulde sukker. Deglaze med appelsinsaft og tilsæt orange appelsiner. Kog alt over høj varme i 3 minutter, fjern fra varme og læg til side.
  2. Til isen frosne bær, creme fraiche, 3 spiseskefulde pulveriseret sukker, citronsaft og lidt citronskræl og revet ingefær i fødevareprocessoren eller i en høj blandeskål med håndblenderen til en ren ispuré. Sæson igen og sæt i fryseren indtil serveret.
  3. For kagerne forvarmes ovnen til 200 ° C. Læg et bakkeplade med pergamentpapir, sæt 100 g chokolade i det og smelte i ovnen i ca. 5 minutter. Fjern og afkøl den brændte chokolade indtil servering (sluk ikke ovnen).
  4. Læg et andet bagplader ud med pergamentpapir. Smør tre ringe eller soufflé retter (hver ca. 8 cm i diameter) med smør, støv med mel og placere ved siden af ​​hinanden på tin. Smelt 100 g smør og de resterende 80 g chokolade over varmtvandsbadet, lad det afkøles kort. Separat 2 æg. Pisk op 1 hel æg og 2 æggeblommer med 70 g sukker, indtil skummet og forsigtigt foldes ind i den afkølede chokoladeblanding. Slog de resterende 2 æggehvider med 1 kniv salt indtil stiv. Sigt og bland 40 g mel med bagepulveret over den smeltede masse, og slut derefter med æggehviderne.
  5. Spred massen omkring tre fjerdedele højt på ringene. Skræl og terninger bananen, tilsæt 1-2 teskefulde banan kuber til blandingen. Drys kagerne på vilje med mandelsticks og bages i ovnen i 8-10 minutter, fjern og server straks. I mellemtiden vaskes mintespidserne og klappes tørt.
  6. For at servere, rist den brændte chokolade på pladerne eller hugg fint, drys med den hakkede mynte og læg 1 kop is hver. Placer den varme chokoladekage ved siden af ​​den, garnér med 1 mynteblad og læg den orange karamel rundt om det og garnér derefter med 1 tip mynte.

Populære Kategorier, Februar - 2019

Top