Anbefalet 2019

Redaktørens Valg

Flot sportsligt afslappet sporty hverdagsliv
Test din Schoki viden
Hvordan var verdensmiljødagen

Veganskage opskrift på veganske brød

Anonim

Trenden til at spise veganer er ubrudt. Da du bare ikke altid ved, hvilke ingredienser der virkelig findes i dine bagværk, er det et godt og populært alternativ at bakke dem selv. Med vores to opskrifter til veganske brød står ingenting i vejen for den lækre middag.

En absolut trend i den seneste tid er vegansk madlavning og bagning.Flere og flere mennesker vælger den alternative kost og ikke kun afholder sig fra kød, men helt på animalske produkter og fødevarer indeholdende dyreingredienser. Disse omfatter blandt andet nogle typer pasta, fisk og selvfølgelig alle mejeriprodukter.

$config[ads_text] not found

I tråd med udviklingen har vi her en opskrift på vegansk brød til dig: det perfekte akkompagnement til grillede grøntsager og salat. Og med vores veganske spreads smager hjemmebagt brød to gange så godt.

Lækre vilde hvidløgsbrød

Ingredienser (til en Springform Ø 26 cm):

  • 250 g hvedemel
  • 150 g speltmælk
  • 1, 5 tsk salt (helst havsalt)
  • 4 spsk durum hvede semolina
  • ½ kuber frisk gær (tør gær kan også bruges - pas på, juster mængden!)
  • 2 spsk olivenolie (kan udelades)

    Her er nogle mere lækre veganske opskrifter >>

  • 100 g meget blød vegan margarine (fx Alsan)
  • 2 spsk rørsukker
  • 240 ml sojamælk ved stuetemperatur
  • 2 spsk vild hvidløg pesto (enhver anden pesto kan bruges)
  • 4 spsk havregryn
  • salt
  • noget mel til støv arbejdsfladen

forberedelse:

  1. Bland de to typer mel sammen med havsaltet. Form melet i en lille bakke og tryk en lille hul i midten. Smuld gæren og tilsæt rørsukker til melet. Nu tilsæt to spiseskefulde sojamælk og behandle det i en dej. (Afhængig af konsistensen kan du øge mængden af ​​sojamelk.) Lad dejen stå på et varmt sted i ca. ti minutter.
  2. Derefter tilsættes den resterende sojamelk til dejen med olivenolie og knæ det kraftigt med en fødevareprocessor, en håndblander eller bare dine egne hænder, så der dannes en glat, smidig brøddej. Lad det derefter stå i yderligere 1, 5 time på et varmt sted.
  3. I mellemtiden blandes den bløde margarin, pesto og havregryn i en cremet blanding og krydder med salt. Sæt massen i køleskabet indtil videre behandling.
  4. Knæk dejen igen efter resten, og rul det ud på den melede arbejdsflade til et rektangel på ca. 5 mm.
  5. Spred den størkede pestomasse jævnt over dejen. Tillad ca. 3 cm til kanten på alle sider.
  6. Fold alle sider af dejen mod midten for at skabe en firkantet pakke. Det er bedst at starte med de lange sider og derefter sætte de to korte sider over det. Denne pakke skal nu fryses i køleskabet i yderligere 30 til 60 minutter.
  7. Derefter rulles dejen ud igen. Spred blot pestomassen oven på dejen. Skær det nye rektangel i 4 cm brede strimler. Derefter folde dem som et accordeon og placere dem ringformet i et fedtpapir foret med bagepapir.
  8. Efter endnu 30 minutters hvile ved stuetemperatur kommer brødet i ovnen uden forvarmning. Bages ved 200 ° C top og bund varme i ca. 35-40 minutter. muligvis Dæk med bagepapir eller aluminiumsfolie halvvejs gennem bagningstiden, så brødet ikke brænder ovenfra.

Populære Kategorier, Kan - 2019

Top