Frisk og frisk jordbær yoghurtkage

Leder du efter en lys sommer kage? Så skal du helt sikkert prøve denne opskrift. The Hightlight: Den frugtagtig fløde af jordbær, yoghurt og fløde.

Opskrift på jordbær yoghurtkage med gelé

Ingredienser til ca. 12 stk

Til dejen:

• 6 spiseskefulde sukker
• 1 pck vaniljesukker
• 2 æg
• 5 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 125 g mel
• 1 gå TL-sodavand
• 4 spiseskefisk flødeskum
• Slid af 1/2 organisk kalk

Til dækningen:

$config[ads_text] not found

• 2 spsk jordbær frugt spredt (fx fløjl fra Schwartau)
• 500 g jordbær
• 1 pck jello citron smag
• 200 g dobbelt flødeost
• 300 g jordbærcreme yoghurt (fx Zott)
• 125 g af det fineste sukker
• 250 g flødeskum
• 1 pck fløde stabilisator
• 3 chokoladestænger (fx Yogurette jordbær, kølet)

forberedelse

1. Beat sukker, vaniljesukker og æg indtil skummet. Tilsæt olie, mens du slår. Tilsæt mel, bagepulver, fløde og lime skræl.
2. Hæld dejen i en springform pan (26 cm Ø) foret med bagepapir. Bages i en varm ovn (180 grader, midt) i ca. 20 minutter. Cool bunden i formen. Spred derefter gulvet med frugtspredningen. Vask bær, klappet tørt, rent og halver. cirka Giv 300 g.
3. Bland jello med 180 ml vand, lad det svulme i 10 minutter. Rør med omrøring indtil alt er opløst. Rør flødeost, yoghurt og sukker. Rør i jello. Alt omkring 10 minutter koldt. Pisk fløden med fløde stiv, stiv. Fordel creme på jordbærene. chill.
4. For at servere, fordel jordbær på kagen. Planlæg baren med en peeler.